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Kein Käse: Bei den Schweizer Blockbustern achten wir auf Starqualität
Variationen in 5-Sterne-Qualität
Unsere Käsevariationen lassen das Herz jeder Raclette-Liebhaberin und jedes Raclette-Liebhabers höher schlagen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit Erstklassigem in puncto Käse und Eingemachtem. Dazu einige zarte Fleischstücke vom Tischgrill und alle sitzen mit einem zufriedenen «Cheese»-Lächeln rund um Ihren Tisch.
Die Stars des Abends
Rechnen Sie mit 200-250g Käse/Person
- Chili-Raclette
- Knoblauch-Raclette
- Kräuter-Raclette
- Nature-Raclette
- Pfeffer-Raclette
- Rauchkäse-Raclette
- Safran-Raclette
- Schafskäse-Raclette
- Thymian-Raclette
- Trüffel-Raclette
Die Special Guests
Gerne schneiden wir Ihnen die passenden Fleischstücke vom Rind, Kalb oder Lamm frisch für den Tischgrill zu.
Die Nebendarsteller
- Zürigurken im Glas, regionaler Anbau, eingelegt mit Dill, Apfel oder Gin
- Bibi's Curry-Zucchetti
- Bibi's süss-saure Kürbisse
- Bibi's Früchte-Chutneys
- Bibi's Gewürz-Zwetschgen
- Schwarze Nüsse von Jumi
- Staud's Essiggemüse
Der Statist mit Starqualitäten
Kredenzen Sie zum Raclette – oder Fondue – einen Epesses mit Stil und Finesse: Epesses La Republique 2017 von Patrick Fonjallaz.
Vom Starter-Paket bis zur Profimischung
Es ist noch kein Fondue-Meister vom Himmel gefallen: Deshalb erhalten Sie bei Moreira nebst frisch geriebenen Käsemischungen ohne Zutaten auch fixfertige Fonduemischungen. Letztere verwandeln sich fast von Zauberhand in ein wunderbar sämiges Fondue – sofern sie langsam erhitzt und ständig liebevoll gerührt werden.
Frisch gerieben – Moreira's Finest
Rechnen Sie mit 150-200g Käse/Person
- Hausmischung: Appenzeller Surchoix, Freiburger Vacherin und rezenter Greyezer
- Moitié-Moitié: Freiburger Vacherin und rezenter Greyezer
Regional – ZüriFondue aus Bergdietikon
Fixfertige Fonduemischung ohne Konservierungsstoffe
- Hausmischung: Sternenberger Käse verschiedener Reifegrade aus dem Zürcher Oberland, Riesling-Sylvaner AOC aus dem Zürcher Weinland, Maizena, Pfeffer und Muskatnuss
Fixfertig – Pontresina Gletscherfondue
Käse von bester Kuhmilch aus tiergerechter Haltung
- Hausmischung: Vier erlesene Schweizerkäse, Weisswein, Maizena, Kirsch, Würzmischung
- Moitié-Moitié: Greyezer- und Freiburger Vacherin-Käse, Weisswein, Maizena und Kirsch
- Champagner-Trüffel: Vier erlesene Schweizerkäse, französischer Schaumwein und Champagner, Maizena, Kirsch, schwarze Trüffel und Trüffelöl
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